使用前，請先熟悉儀器及控制面板部分，用兆歐表測量電源‚插頭‚接地是否有絕緣不良或短路情況。使用時(shí)必須先將油加入鍋內(nèi),再接通電源,數(shù)字溫度控制表顯示實(shí)際測量溫度, 設(shè)定溫度：按SET鍵可設(shè)定或查看溫度設(shè)定點(diǎn)。按一下SET鍵數(shù)碼管字符開始閃動(dòng),表示儀表進(jìn)入設(shè)定狀態(tài),按△鍵設(shè)定值增加，按▽鍵設(shè)定值減小，長按△鍵或▽鍵數(shù)據(jù)會(huì)快速變動(dòng)， 再一次按SET鍵儀表回到正常工作狀態(tài)溫度設(shè)定完畢。使用時(shí)應(yīng)注意鍋內(nèi)的油不能使電熱管露出油面(或加油至內(nèi)膽三分之二處),以免燒壞電熱管,造成漏電現(xiàn)象。（若溫控儀是智能型，則另附溫控說明書）。

數(shù)顯恒溫油浴的注意事項(xiàng)：

1.為了確保安全,使用時(shí)請接上地線.

2.嚴(yán)禁不加油,干燒.

3.不工作時(shí),應(yīng)切斷電源,以免發(fā)生意外.